Az A.E. Dor konyakházat 1858-ban Amédée Edouard Dor, egy régi konyakcsalád leszármazottja alapította, akinek a szép nők, lovak és elegáns ruhák mellett szenvedélye lett a különleges konyakok gyűjtése is. A felkutatott és összegyűjtött Grande Champagne konyakokat több évtizedes tölgyfahordós érlelés után a konyakház pincéiben demizsonokba töltötték át, amelyekben azután a mai napig változatlan formában megőrződtek. Különösen sok öreg konyakot vásárolt fel az 1875-ös filoxérajárvány idején, amikor a Cognac-régióban óriási szőlőterületek pusztultak el, és ezek a konyakok a későbbiekben hatalmas értékké váltak.

Ez a vintage konyakokból álló páratlan örökség a cég egyik büszkesége. A legkorábbiak jóval a filoxérajárvány előtti időkre datálódnak. A természetes párolgás következtében – amelyet az „angyalok részének” neveznek – a hosszú hordós érlelés során a konyak alkoholtartalma lecsökken. Az A.E. Dor cég legöregebb konyakjának, az 1805-ből származó Soleil d’Austerlitz-nek az alkoholtartalma például már csak 30%. Ezzel párhuzamosan azonban a konyak aromája is egészen kifinomodik, és csak a legfinomabb illatanyagok kvintesszenciája marad vissza.

A konyakok iránti kereslet és a luxustermékek piacának változásait követve az A.E. Dor, amelyet ma Amédée Edouard Dor leszármazottja, Jacques Rivière és fia, Pierre-Antoine vezet, új termékvonalakat alakított ki, amelyek szélesebb vevőkört céloznak meg. Az A.E. Dor a legjelentősebb konyakházak egyike, párlatai a legöregebb és legdrágább konyakok közé tartoznak, és a világ minden táján megtalálhatók a legjobb éttermekben.

Amédée Edouard Dor nagyon szerette a lovakat és a lovaglást. A Cognac-régióban található Jarnac városában istállót tartott fenn és kiváló versenylovai voltak. A kedvenc lova a 6-os számú boxban állt, és innen jött a gondolat, hogy a legértékesebb évjáratú konyaknak is ez legyen a sorozatszáma. Később 7-től 11-ig még öt további sorozatszámot is kiosztottak. A mai napig ezek a konyakok kapják a legmagasabb pontszámokat a brandyrajongóktól. 

Az A.E. Dor Vieille Reserve No. 6 egy kifejezetten fűszeres és nagyon harmonikus 35 éves konyak, amely kizárólag a Grande Champagne régióban termelt szőlőből készült.